Carne de Panela

Essa receita é uma adaptação da receita da minha mãe.

Ingredientes

1/2 quilo de carne (Miolo de 7, Noix, Colchão duro)

1 colher de sobremesa de alho

1 copo de água

1 cenoura grande

2 batatas pequenas

1 colher de sobremesa de açúcar

fio de óleo

Modo de preparo

Coloque o óleo e o açúcar na panela, deixe queimar como se fosse fazer uma calda. Coloque a carne no açúcar queimado e vá mexendo até a carne ficar douradinha. Despeje a água e deixe na pressão por 15min. Enquanto isso descasque e pique a cenoura e a batata. Retire a pressão e coloque o restante dos ingredientes mais sal a gosto e coloque na pressão por mais 7min. Retire a pressão, abra a panela e deixe cozinhar até secar a água.